Рецепты раздела Из овощей и грибов
Кабачки (мякоть) 3 кг, репчатый лук 1/2 кг, томатная паста 1/4 кг, майонез 1/4 кг, лавровый лист 1 шт, соль 2 ст.л., перец 1/2 ч.л., сахар полстакана, масло 150 мл.
Кабачки 10 шт, лук репчатый 2 шт, молоко 150 г, масло сливочное 170 г (100 на кабачки и 70 на начинку), мука 1 ст.л., сыр 80 г, яйца 2 шт, перец, соль.
Рис 300 г, перец сладкий 4 шт, вода 600 г, лук 2 головки, пряности, соль, томатная паста 2 ст.л., масло растительное 2 ст.л., масло сливочное 2 ст.л.
Морковь 3 шт, сметана 100 г, секла 2 шт, огурцы малосольные 2 шт, горчица 1 ч.л., соль, сахар, петрушка
Помидоры (количеством на банку 3 л), уксус 9% (1 ст.л.), сахар 6 ст.л., гвоздика, соль 1 ст.л.
Капуста белокочанная 7 вилков, брусника или клюква 300 г, соль 300 г, яблоки 12 шт, тмин и анис по 1 ч.л.
Мясо 1 кг, лук 200 г, кислое молоко 250 г, помидоры 350 г, сладкий перец 200 г, масло 150 г, яйца 3 шт, зелень, молотый перец, мука 1,5 ст.л., пряности, острый перец 3 стручка.
Репа 300 г, молоко, соль, сахар, морковь 150 г, изюм, сметана 5 ст.л.
Свинина полкило, полкило говядины, 1 кочан капусты, по 1 ч.л. молотого красного сладкого и черного перца, 1 стакан риса (пшеничной, гречневой крупы), 3-4 ст.л. томатного пюре, 150 г жира, соль, зелень, 4-5 стручков сладкого перца (для любителей можно взять 1-2 горьких), 3-4 маленьких баклажана, 2-3 луковицы, 1 морковь.
1 кг лука, 50 г муки, 120 г сливочного масла, 1 ст. молока, 5 яиц, 150 г сливок, соль, перец, тертый мускатный орех.