Рецепты раздела Из рыбы
Любая рыба 2 кг, соль 1 ст.л., уксусная эссенция (70%) 1 ст.л., лук 4 шт, кориандр 1 ч.л., перец молотый красный и черный, растительное масло.
Рыба 3 кг, лук 150-200 г, морковь 1 шт, петрушка (зелень), соль, перец горошком, растительное масло 1 стакан, уксус. На гарнир картофель отварной.
600 г филе рыбы, коренья петрушки и сельдерея, 160 г майонеза, 240 г рыбного желе (250 г рыбного бульона, 0,5 ч.л. 9%-ного уксуса, 1 яичный белок), морковь, репчатый лук, 10 г желатина, соль, лавровый лист.
Готовое дрожжевое тесто (опарным способом), полкило филе рыбы без костей, картофель 3 шт, лук репчатый 1 шт,яйца 2 шт, масло сливочное 3 ст.л., перец, соль.
Курица 1/2 кг или 2 окорока, картофель 1 килограмм, куриные шейки, печень куриная и желудки – все по 200 г, чеснок.
1,5 кг рыбы, 3 кислых яблока, 3 луковицы, 150 г свиного жира, 0,5 ст. воды, 2 ст.л. 9%-ного уксуса, зелень, лавровый лист, соль, перец — по вкусу.
Рыба 1/2 кг, картофель 700 г, мука 1 ст.л., лук 2 шт, сметана 1 стакан, яйца 2 шт, масло сливочное 2 ст.л, соль.
Полкило рыбы, лук 4 головки, молоко 2 стакана, растит. масло 3 ст.л., мука 1 ст.л., соль, молотый перец.
Рыба (судак) 1 шт, уксус для маринования, морковь, соль, лук, молотый перец (и черный и красный), масло подсолнечное или оливковое, чеснок, соевый соус.
Рыба слабосоленая (сельдь и семга), салат зеленый, огурец свежий, капуста, перец сладкий, зелень, масло растительное, горчица, соль, помидор.