Тесто: мука (полкило), творог 300 г, яйца 4 шт, сахар 250 г, масло 250 г, изюм 1/2 стакана, лимон целый 1 шт, соль по вкусу и пищевая сода (0,75 ч.л.).
Апельсин 1 шт, мука 200 г, яйца 3 шт, сахар 200 г, лимонная цедра от половины лимона, масло сливочное 150 г, разрыхлитель 2 ч.л., ванильный сахар 2 ч.л.
Курица 1/2 кг или 2 окорока, картофель 1 килограмм, куриные шейки, печень куриная и желудки – все по 200 г, чеснок.
Курица полкило, коренья (сельдерей, морковь, петрушка), огурцы соленые 2 шт, лук 1 шт, сметана 1/2 стакана, зеленая петрушка, соль, перец горошком 5-6 шт, лавровый лист, масло топленое 1 ст.л.
Кофе растворимый 4 ч.л., водка 0,5 л, молоко концентрированное 2 банки, сахар 1,5 стакана, ванильный сахар 1 пачка.
Килограмм картофеля, яйца 4 шт, 4-5 луковиц средней величины, колбаса или мясной фарш 250 г, сыр твердого сорта 100 г, майонез, масло растительное.
Порезать сырой картофель кружочками, выложить на сковороду с растительным маслом. Сверху разложить слой луковых колечек, кубики колбасы или слой мясного фарша (по желанию). Затем снова слой картофеля, поперчить и посолить, влить половину стакана воды, и затем вылить на сковороду смесь тертого сыра с майонезом и яйцами (3 яйца отварить, нарезать на кубики, одно оставить сырым и смешать все с этой массой). Все блюдо посыпать сыром, поставить, не накрывая крышкой, в духовку, пока картофель по-вьетнамски не будет готов.
Свиное филе 800 г, мука панировочная, яйца 2 шт, сухари, жир для сковороды, перец и соль.
Картофель 10 клубней одного размера, яйца 3 шт (желтки), сметана 1 стакан, сыр 100 г, сливочное масло 150 г.
Кальмары (полкило), соль, перец и другие приправы по вкусу, луковицы репчатые 2 шт, майонез, сыр 100 г.
Желудки говяжьи или свиные, головка лука, майонез, чеснок по вкусу, масло или маргарин, приправы (горошковый перец и лавровый лист) и специи по вкусу.